मध्य पूर्व की कृषि को बदलने वाली पाँच ताक़तें: 2026 का रणनीतिक नज़रिया

मध्य पूर्व का कृषि क्षेत्र 2026 में एक ढाँचागत बदलाव की दहलीज़ पर खड़ा है। इसके पीछे हैं: खाद्य आयात पर पुरानी निर्भरता घटाने की ज़रूरत, जलवायु-स्मार्ट तकनीक को तेज़ी से अपनाना, और कृषि व्यापार व आपूर्ति शृंखला की ट्रेसबिलिटी में बुनियादी बदलाव। क्षेत्र को इस बदलाव पर काम करना ही होगा, क्योंकि जैसा विश्व आर्थिक मंच ने 2025 की शुरुआत में बताया, "खाड़ी सहयोग परिषद (GCC) के देश अपना 85% भोजन आयात करते हैं, जिससे वे आपूर्ति शृंखला के झटकों के आगे कमज़ोर पड़ जाते हैं।" फिर भी क्षेत्र का बिखरा हुआ तरीका, यानी अनाज व्यापार नेटवर्क से कटे वर्टिकल फ़ार्म, थोक बाज़ारों से अलग-थलग ब्लॉकचेन पायलट, और दिखावे की सुविधाओं तक सीमित सटीक खेती, कई अहम कमियाँ अनसुलझी छोड़ गया है।

इस संदर्भ में T57 मध्य पूर्व की चुनौतियों से निपटने के तरीके में एक बुनियादी बदलाव है। यह इकलौता जुड़ा हुआ AI नेटिव प्लेटफ़ॉर्म है, जिसे पूरी कृषि वैल्यू चेन को एक साथ जोड़ने के लिए बनाया गया है: आयात के स्रोतों में विविधता, रियल-टाइम कीमत खोज, ब्लॉकचेन आधारित ट्रेसबिलिटी, जलवायु-स्मार्ट फ़ाइनेंस और सबके लिए तकनीक की पहुँच। आज बाज़ार में कोई और समाधान क्षमताओं का यह मेल उस पैमाने और गहराई पर नहीं देता, जो मध्य पूर्व की खाद्य सुरक्षा को जड़ से नए सिरे से जोड़ने के लिए चाहिए।

दुनिया भर के नीति-निर्माताओं और उद्योग नेताओं के लिए यह क्षेत्र एक खुलासा करने वाली प्रयोगशाला बन सकता है, जो दिखाए कि सूखे मौसम वाले उत्पादक खाद्य सुरक्षा, डिजिटल कृषि, और थोक अनाज व कृषि कमोडिटी व्यापार में भू-राजनीतिक अस्थिरता के संगम से कैसे रास्ता निकालते हैं।

1. क्या GCC की एग्री-टेक निवेश लहर आयात की जगह मापने लायक घरेलू उत्पादन ला पाएगी?

GCC देश वैश्विक आपूर्ति शृंखला की रुकावटों और कृषि व्यापार में कीमतों के उतार-चढ़ाव के आगे बेहद कमज़ोर हैं। जवाब में सरकारों ने फ़ूड टेक्नोलॉजी निवेश के लिए $3.8 अरब देने का वादा किया है और खाद्य सुरक्षा की एक साझा क्षेत्रीय रणनीति बनाई है। विश्व आर्थिक मंच के मुताबिक़ यह ढाँचा साफ़ तौर पर "महत्वाकांक्षी घरेलू उत्पादन रणनीतियों, आयात निर्भरता घटाने और हज़ारों एग्रीटेक नौकरियाँ पैदा करने” को प्राथमिकता देता है।

ज़मीन पर इस लक्ष्य की ओर प्रगति लगातार और साफ़ दिख रही है। यूएई की फ़ूड टेक वैली ने 2023 में ReFarm के साथ एक हाई-टेक वर्टिकल फ़ार्म बनाने का समझौता किया, जो "हर साल 30 लाख किलोग्राम से ज़्यादा उपज उगाने में सक्षम है" और जिसे "स्मार्ट AI आधारित वर्टिकल फ़ार्मिंग तकनीक के ज़रिए सिर्फ़ 80,000 वर्ग मीटर से कुछ ज़्यादा जगह से यूएई के 1% खाद्य आयात की जगह लेने" के लिए डिज़ाइन किया गया है। सऊदी अरब के पब्लिक इन्वेस्टमेंट फ़ंड ने अमेरिकी कंपनी AeroFarms के साथ मध्य पूर्व और उत्तरी अफ़्रीका में इनडोर वर्टिकल फ़ार्म बनाने और चलाने के लिए एक संयुक्त उद्यम बनाया है, जबकि देश ने आत्मनिर्भरता के ज़रिए खाद्य सुरक्षा हासिल करने की एक दीर्घकालिक रणनीति बनाई है, जिसमें 2030 तक 85% खाद्य प्रसंस्करण के स्थानीयकरण का लक्ष्य है।”

2026 के लिए असली कसौटी यह होगी कि क्या ये बड़ी परियोजनाएँ थोक अनाज के आयात में टिकाऊ कमी लाती हैं, खाद्य लॉजिस्टिक्स की लागत स्थिर करती हैं, और छोटे उत्पादकों को आधुनिक कृषि आपूर्ति शृंखलाओं में जगह देती हैं, या फिर ये सीमित शहरी बाज़ारों की सेवा करने वाली महँगी दिखावटी सुविधाएँ बनकर रह जाती हैं।

2. क्या क्षेत्र अनाज आयात में विविधता ला सकता है और काला सागर पर निर्भरता का जोखिम सँभाल सकता है?

गोल्डन व्हीट फ़ॉर ग्रेन ट्रेडिंग की CEO मलक अल अकीली के अनुसार रूस-यूक्रेन युद्ध ने मध्य पूर्व में अनाज ख़रीद की रणनीतियों को काफ़ी बदल दिया है। वे बताती हैं कि कई ख़रीदार “किसी एक मूल देश पर ज़रूरत से ज़्यादा निर्भरता से बचने के लिए लचीले, जोखिम आधारित तरीके” अपना रहे हैं। युद्ध से पहले मिस्र, लेबनान और जॉर्डन गेहूँ के लिए रूस और यूक्रेन पर निर्भर थे, और यही केंद्रीकरण काला सागर के निर्यात गलियारे बाधित होने पर उन्हें असुरक्षित छोड़ गया।

यूक्रेनी अनाज अब मध्य पूर्व और उत्तरी अफ़्रीका की ओर मोड़ा जा रहा है, जिसे डेन्यूब नदी और रोमानिया के कॉन्स्टान्ज़ा जैसे बंदरगाहों के रास्ते भेजा जा रहा है, और हाल में यूक्रेनी गेहूँ की खेप क्षेत्र में पहुँची हैं। साथ ही रूसी गेहूँ एक बड़ा सप्लायर बना हुआ है, और कज़ाख़स्तान अंतरराष्ट्रीय व्यापार और लॉजिस्टिक्स को दीर्घकालिक, टिकाऊ विकास के स्तंभ के रूप में प्राथमिकता देकर अपनी क्षमता बढ़ा रहा है।

2026 में कृषि कमोडिटी व्यापार की रणनीतियाँ इस पर टिकी होंगी कि क्या मध्य पूर्व के ख़रीदार कीमत, व्यापार आश्वासन और भू-राजनीतिक जोखिम में संतुलन रखने वाले विविध, भरोसेमंद सप्लाई अनुबंध हासिल कर पाते हैं, और क्या सरकारें पर्याप्त रणनीतिक अनाज भंडार बनाती हैं और घरेलू बाज़ारों को बाहरी झटकों से बचाने के लिए अनाज की स्थानीय किस्मों की खेती को प्रोत्साहन देती हैं और जैव विविधता को बढ़ावा देती हैं।

3. ब्लॉकचेन और IoT आपूर्ति शृंखला की ट्रेसबिलिटी को कितनी तेज़ी से बदलेंगे?

ब्लॉकचेन तकनीक मध्य पूर्व के खाद्य लॉजिस्टिक्स और कृषि व्यापार में ज़ोर पकड़ रही है, एक ऐसे टूल के रूप में जो पूरी आपूर्ति शृंखला में लेन-देन का स्थायी, अपरिवर्तनीय रिकॉर्ड बनाता है। Walmart जैसे बड़े वैश्विक रिटेलरों ने (दूसरे भौगोलिक क्षेत्रों में) दिखाया है कि ब्लॉकचेन आधारित खाद्य ट्रेसबिलिटी प्रणालियाँ उत्पाद का मूल पता लगाने का समय दिनों से घटाकर सेकंडों में ला सकती हैं। इससे खाद्य शृंखला के खिलाड़ी ब्लॉकचेन को ज़्यादा जोश से आज़माने के लिए प्रेरित हो रहे हैं।

मध्य पूर्व में खाद्य वैल्यू चेन में कमज़ोर ट्रेसबिलिटी दूर करने और निर्यात बाज़ारों के बदलते खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुपालन में मदद के लिए ब्लॉकचेन तकनीक को आज़माया जा रहा है। इंटरनेट ऑफ़ थिंग्स (IoT) सेंसरों के साथ जुड़कर ब्लॉकचेन कृषि आपूर्ति शृंखला में शुरू से अंत तक पारदर्शिता देता है, व्यापार आश्वासन बेहतर करता है और उपभोक्ताओं का भरोसा बढ़ाता है।

2026 के लिए निर्णायक सवाल यह है कि क्या ब्लॉकचेन पायलट परियोजनाओं से आगे बढ़कर कृषि कमोडिटी व्यापार और खाद्य लॉजिस्टिक्स नेटवर्क का अभिन्न ढाँचा बनता है, और क्या ये प्लेटफ़ॉर्म क्षेत्र की खेत-स्तर की आपूर्ति में सभी उत्पादकों के लिए बड़े पैमाने पर चलने लायक और किफ़ायती साबित होते हैं।

4. क्या जलवायु-स्मार्ट कृषि और सटीक खेती बड़े पैमाने पर छोटे किसानों तक पहुँचेगी?

UM6P की इनोवेशन एंड एंटरप्रेन्योरशिप लैब के प्रमुख अदनान के अनुसार “गंभीर चुनौतियों और विविध हालात की वजह से मध्य पूर्व और अफ़्रीका एग्री-टेक नवाचार के लिए मज़बूत परीक्षण स्थल हैं।" यह क्षेत्र बड़े पैमाने पर चलने वाले ऐसे जलवायु-स्मार्ट मॉडल का अगुआ है जिनका असर पूरी दुनिया पर होगा। पानी की कमी गंभीर है: GCC के नवीकरणीय जल उपयोग का 70–80% कृषि में जाता है, और GCC देश स्थानीय भूजल स्रोतों पर बहुत ज़्यादा निर्भर होते जा रहे हैं, जो लंबे समय में टिकाऊ साबित नहीं हो सकते।

जवाब में सरकारें और निजी निवेशक सटीक सिंचाई और सौर ऊर्जा से चलने वाली प्रणालियों का विस्तार कर रहे हैं। मोरक्को में कृषि मंत्रालय अंतरराष्ट्रीय NGO के साथ मिलकर सौर ऊर्जा से चलने वाली ड्रिप सिंचाई प्रणालियों का इस्तेमाल कर रहा है, ताकि किसान पानी के कम संसाधनों का बेहतर इस्तेमाल करें और जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता घटाएँ। कुछ नींबू वर्गीय फलों के किसानों ने पानी के इस्तेमाल में 63% कमी और पैदावार में 40% बढ़ोतरी बताई।

मिस्र में स्टार्टअप IrriWatch सैटेलाइट थर्मल इमेजिंग का इस्तेमाल करता है, ताकि मिट्टी में पानी की क्षमता और नमी का पता लगाया जा सके और सिंचाई का समय बेहतर तय हो। जॉर्डन की राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा रणनीति 2021–2030 का साफ़ लक्ष्य देश को खाद्य सुरक्षा का रणनीतिक क्षेत्रीय केंद्र बनाना है: भंडारण और लॉजिस्टिक्स, कृषि उत्पादन, खाद्य प्रसंस्करण, सिंचाई प्रणालियों, ग्रीनहाउस, आधुनिक तकनीक और ज्ञान के आदान-प्रदान का केंद्र।

2026 की चुनौती यह पक्का करना है कि सटीक खेती की तकनीकें, जिनकी शुरुआती लागत अक्सर ऊँची होती है, क्षेत्र के उन छोटे किसानों तक पहुँचें जो मुख्य अनाजों की ज़्यादातर घरेलू आपूर्ति पैदा करते हैं। सार्वजनिक-निजी साझेदारी, रियायती फ़ाइनेंस और ज़रूरत के हिसाब से बनी विस्तार सेवाएँ तय करेंगी कि जलवायु-स्मार्ट कृषि क्षेत्र का आम चलन बनती है या बड़े व्यावसायिक कामकाज तक सीमित रहती है।

5. क्या राष्ट्रीय रणनीतियाँ कोल्ड चेन निवेश और खाद्य बर्बादी घटाने के वादे पूरे कर पाएँगी?

पूरे मध्य पूर्व में सरकारें खाद्य हानि और बर्बादी घटाने को खाद्य सुरक्षा के रणनीतिक स्तंभ के रूप में औपचारिक रूप दे रही हैं। कृषि आपूर्ति शृंखलाओं में कोल्ड चेन का ढाँचा एक अहम कमी बना हुआ है। फ़सल कटाई के बाद अपर्याप्त भंडारण और प्रशीतित खाद्य लॉजिस्टिक्स की कमी से भारी खाद्य हानि होती है, जो खाद्य सुरक्षा को कमज़ोर करती है और उपभोक्ताओं व व्यापारियों की लागत बढ़ाती है। 2026 में कोल्ड स्टोरेज बनने की रफ़्तार, ग्रिड से कटे ग्रामीण इलाक़ों में प्रशीतन के लिए नवीकरणीय ऊर्जा का इस्तेमाल, और फ़सल कटाई के बाद रखरखाव पर उत्पादकों के प्रशिक्षण का असर तय करेगा कि खाद्य बर्बादी के लक्ष्य कृषि व्यापार की दक्षता और खेती की आय में ठोस सुधार में बदलते हैं या नहीं।

मध्य पूर्व की कृषि में उभरती ताक़तें: एक नज़र में

इन बदलावों का किसानों और पूरे इकोसिस्टम के लिए क्या मतलब है?

मध्य पूर्व के छोटे उत्पादकों और ग्रामीण समुदायों के लिए ये ढाँचागत बदलाव कई परेशानियाँ दूर करने का वादा करते हैं: पानी की पुरानी कमी, जलवायु के झटकों के आगे कमज़ोरी, फ़ाइनेंस और तकनीक तक सीमित पहुँच, और ज़्यादा मूल्य वाले कृषि और कृषि कमोडिटी व्यापार नेटवर्क से बाहर रह जाना।

2026 का यह निर्णायक मोड़ थोड़े-थोड़े सुधार नहीं, बल्कि व्यवस्था में बदलाव माँगता है, और T57 इस बदलाव को गति देने के लिए ख़ास तौर पर तैयार है। रियल-टाइम बाज़ार जानकारी, ब्लॉकचेन से सत्यापित आपूर्ति शृंखला ट्रेसबिलिटी, जलवायु के आगे टिकने वाले फ़ाइनेंस तरीकों और तकनीक-एज़-अ-सर्विस मॉडल को एक सुसंगत इकोसिस्टम में जोड़कर T57 क्षेत्र के खाद्य सुरक्षा से रिश्ते को बुनियादी रूप से नए सिरे से परिभाषित कर सकता है।

ऐसे मध्य पूर्व की कल्पना कीजिए जहाँ छोटे किसानों को बहुराष्ट्रीय व्यापारियों जैसी ही बाज़ार पारदर्शिता मिले, जहाँ हर अनाज शिपमेंट के साथ ऐसा अपरिवर्तनीय मूल डेटा हो जो प्रीमियम बाज़ार खोले, जहाँ सटीक सिंचाई तकनीक मोबाइल फ़ोन के प्लान जितनी सुलभ हो, और जहाँ राष्ट्रीय खाद्य रणनीतियाँ ऐसे ढाँचे पर अमल में आएँ जो नीति के इरादे को सीधे खेत-स्तर के अमल से जोड़ता हो। यह कोई सपना नहीं है। यह वह परिचालन ढाँचा है जिसे T57 2026 में बाज़ार में ला रहा है।

अगर असरदार ढंग से अपनाया जाए, तो T57 महत्वाकांक्षी राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा रणनीतियों और निजी क्षेत्र के एग्री-टेक निवेश को थोक अनाज भंडारण, आपूर्ति शृंखला ट्रेसबिलिटी और कोल्ड चेन कवरेज में ठोस सुधारों में बदल सकता है, जिससे ग्रामीण आजीविका साफ़ तौर पर बेहतर होगी और अस्थिर वैश्विक कृषि व्यापार पर क्षेत्र की ढाँचागत निर्भरता घटेगी।

T57 जल्द ही यूएई, सऊदी अरब, तुर्किये, भारत और मलेशिया में लॉन्च होगा।